Vite fait, avec les moyens du bord !
Il faut : un pavé de saumon par personne à trouver dans le congélateur de la maison
3 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe d’huile neutre, 25 cl de lait, un peu de beurre, un peu de gruyère râpé, sel, poivre. Des pommes de terre cuites à l’eau et épluchées.
Faire décongeler les pavés de saumon.
Faire chauffer le four à 180°
Déposer les pavés dans un plat beurré qui va au four.
Dans un pot (genre le pot fourni avec votre mixeur, c’est important si vous ne voulez pas éclabousser) verser la farine et l’huile et mixer (avec le mixer qui sert à faire la soupe).
Faire chauffer le lait dans une casserole. Quand il est chaud, verser le mélange farine/huile jusqu’à ce que ça ait suffisamment épaissi, saler, poivrer et verser sur le poisson. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four, environ 30mn. Vérifier la cuisson du poisson.
Dans une poêle mettre un peu de beurre ou d’huile et faire légèrement revenir les pommes de terre et servir avec le poisson.