« Diot » signifie saucisse, c’est un plat typiquement savoyard.
C’est fini la chaleur, on va pouvoir se réchauffer avec un plat d’hiver
Il faut : 2 diots fumés (ou 2 saucisses fumées) par personne, un verre de vin blanc de cuisine, poivre, un gros oignon jaune, thym, laurier, une cuillère à soupe de farine, 20 grs de beurre .
Dans une cocotte, faire fondre le beurre, faire revenir les diots, ajouter l’oignon haché, saupoudrer avec la farine (on dit singer), verser le vin blanc, couvrir d’eau à hauteur, ajouter le thym et le laurier. Laisser cuire tranquillement, à découvert, environ 3/4 heure, et servir avec des frites maison, coupées fines. Je ne sale pas les saucisses, elles sont généralement bien assez salées.