Cette semaine je vous propose un plat facile et rapide à préparer notamment pour les soirées foot : le fameux croque-monsieur ….
Pour 6 pièces, il faut :
12 tranches de pain brioché
6 petites tranches de jambon ou 6 demi-tranches
125grs de comté râpé (ou même un peu plus)
1/2 de litre de lait
60g de farine
3 cuillères à soupe d’huile (arachide ou tournesol, ou de pépins de raisins)
Sel, poivre, cannelle
1 brique de crème UHT
Recouvrir une plaque allant au four de papier cuisson (sauf si elle ne colle vraiment pas)
Poser 6 tranches de pain brioché
Répartir un peu de crème pour bien humidifier le pain
Poser les tranches de jambon
Ajouter du comté râpé.
Recouvrir d’une tranche de pain
Faire chauffer le lait dans une casserole
Dans un bol mélanger la farine et l’huile jusqu’à ce que ce soit homogène
Verser le mélange farine/huile dans le lait. Quand la préparation a bien épaissi
Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade râpée
Répartir sur le dessus de chaque croque-monsieur
Recouvrir d’un peu (ou beaucoup) de comté râpé
Mettre à four chaud 200° pour dorer le dessus et servir avec une salade verte