Vive l’été, on met la table au jardin. On met quelques lampions, une jolie nappe du genre qui ne se repasse pas et hop !
Avec un melon en entrée et une petite salade en accompagnement, cela fait un excellent repas à déguster au jardin ou tiède en pique-nique.
Quant à la photo, j’aurais bien aimé vous montrer la pizza entière, mais le temps que je cherche mon téléphone et c’est tout ce qui restait !
1 kit pizza du commerce (oui, on a dit vite fait !)
3 poivrons tricolores
1 gros oignon jaune
1 ou 2 sachets de lardons fumés ou nature
Huile d’olive
Sel, poivre, piment en poudre, marjolaine
Olives noires dénoyautées
Mozzarella râpée ou autre fromage râpé
En option fines tranches de jambon cru ou fumé, anchois selon le goût et les réserves du frigo
Préchauffer le four à 200°
On épépine les poivrons, pas besoin d’enlever la peau car on les coupe en très fines lanières. On épluche l’oignon et on le coupe en très fines tranches.
On Fait revenir l’oignon et les poivrons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. On Sale et on poivre. On laisse bien compoter ? Puis on les rassemble dans une moitié de la poêle.
On met les lardons à rissoler dans la partie libre de la poêle en vérifiant bien que les légumes ne crament pas à côté. Si vous avez vraiment peur prenez une deuxième poêle !
Pendant ce temps, on déroule la pâte et on la met sur une plaque avec son papier cuisson.
On étale dessus la sauce tomate fournie avec le kit.
On répartir le mélange légumes/lardons sur la pâte
On saupoudre de marjolaine, d’un peu de piment au goût,
puis on répartit un léger filet d’huile d’olive sur l’ensemble puis du fromage râpé.
Enfourner à 200° pour 15/16mn. Uµ
5 minutes avant la fin de la cuisson, on ajoute les olives et la garniture (jambon ou anchois).