Vous vous souvenez du 4 heures…? Le 4 heures c’est le gouté qu’on prend en rentrant de l’école. Un véritable régale et de bons souvenirs. Et bien cette semaine je vous propose de réaliser une brioche en seulement quelques minutes.
Il faut : 150ml de lait, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe rase de levure boulangère, 1 œuf, 300 grs de farine, 1 cuillère à café de sel, 300 grs de beurre mou,
1 jaune d’œuf et un peu de lait.
Mélanger : 150ml de lait+1 cuillère à soupe de sucre + 1 cuillère à soupe de levure boulangère
Mélanger et couvrir 5mn
Ajouter 1 œuf +300 grs de farine+ 1 cuillère à café de sel. Bien mélanger
Faire une boule et ajouter 300 grs de beurre mou, bien mélanger.
Couvrir 20mn
Couper en 8, disposer dans un moule rond beurré
Couvrir 1 heure ça doit remplir le moule
Badigeonner d’un jaune d’œuf mélangé à du lait
Cuire 30mn à 180°
Démouler