Dans le cadre de la semaine du goût, des chefs cuisiniers, disciples d’Escoffier, se sont rendus la semaine passée dans une classe du Lycée Albert Sorel de Honfleur.
L’objectif de cette journée : faire découvrir la vraie cuisine, et apprendre aux lycéens à reconnaître les différents goûts de chaque aliment.
Eric Provost, chef cuisinier du Royal à Deauville, Jean-Marc Boucher, professeur de cuisine, son épouse Isabelle, Jacques Collet, ancien chef du Bellevue, à Villerville, ont présenté pendant pratiquement une heure, différentes recettes, laissant ensuite le plaisir aux lycéens de découvrir, pour beaucoup, le gout des plats réalisés par les chefs…