Cette semaine je vous propose un délicieux petit flan de grand-mère très simple à réaliser.
Pour cela il vous faut : 110g de sucre en poudre
125 de farine
2 sachets de sucre vanillé
3 œufs
½ de lait
1 cuillère à soupe de sucre glace
Un peu de beurre pour beurrer les moules
Des moules genre moule à crème brulée (6)
Faire chauffer le four à 180 °
Battre les œufs dans un saladier, ajouter les sucres, mélanger puis la farine mélanger encore puis le lait mélanger un peu.
Beurrer les moules et repartir la préparation avec une petite louche.
Mettre au four pour 25mn, puis mettre le thermostat sur 200° pour 5 à 6 mn, le temps que le dessus se colore légèrement.
Sortir du four, passer une lame arrondie (genre couteau à beurre) tout autour de chaque moule et démouler. En refroidissant les flans vous s’aplatir. Dès qu’ils sont tièdes, les saupoudrer de sucre glace. On peut les servir tièdes.